随着现今（jīn）科技的不断发展创新（xīn），企业（yè）选厂（chǎng）的方式也从传统纸质（zhì）宣（xuān）传到现今视（shì）频宣（xuān）传，尤其对于餐饮行业，餐饮宣传片可以更加直观、丰富的展示餐饮企业（yè）的形象、菜（cài）品信息等，那么，拍摄餐（cān）饮宣传片，需要（yào）掌握哪些技（jì）巧?拍摄（shè）时（shí）需要注意哪些细节?下面就由小编为大家详细解答（dá）。

一、拍摄餐饮宣（xuān）传片的（de）技（jì）巧

1、食物类型

要注意所拍（pāi）摄食（shí）物的类型，如（rú）拍摄水果类的（de），最（zuì）好用（yòng）软布擦和（hé）抛光水果的外表;对于饮（yǐn）料类的拍摄（shè），需求将那些吸收光线的液体（tǐ），做（zuò）一（yī）些调整的。不同类（lèi）型的食物，需求有（yǒu）不同的拍（pāi）摄技（jì）巧，这（zhè）些（xiē）是我们需求注意的地方。

2、光线布局（jú）

在对食物的布（bù）光时，我们一般选（xuǎn）用（yòng）带有方向（xiàng）性（xìng）的柔光，尽量（liàng）防（fáng）止使用直射的硬光（guāng），这样能够更（gèng）好的（de）表现（xiàn）食物的（de）色、香、味以及质感，从而勾起人们的胃口。

需求特定（dìng）技巧的时候，比方要用概括光勾画被（bèi）摄体（tǐ）的外（wài）形的时候（hòu），牢记不要（yào）用太强的概括光，并且要在泛光灯前加装蜂（fēng）巢，到达操（cāo）控光域（yù），不搅（jiǎo）扰主光的意图。在拍摄过程（chéng）中，我（wǒ）们的摄影师都要强加注意。

3、拍摄（shè）角度

餐饮行业宣传片在（zài）实际拍（pāi）摄的过程中，是（shì）十分需求技巧的（de），其拍摄的角（jiǎo）度非（fēi）常关键，如果（guǒ）忽视（shì）了这些（xiē），餐饮宣传片的质量（liàng）就（jiù）会大打折扣（kòu）。

4、选择餐具

我们要稳（wěn）重选择盛装食物的餐具（jù），其间要注意餐具的巨细、外形、色泽、纹理是否与拍摄的食物有违和感，要注意和谐。记住（zhù），餐具（jù）永远是（shì）起辅佐作（zuò）用的，不要舍（shě）本求末。

二、拍摄餐（cān）饮宣传片的注意事项（xiàng）

1、餐饮企业宣传（chuán）片的（de）视频策划一定要了解熟悉餐饮宣（xuān）传片视频制作的全部流程，无论是哪（nǎ）种风（fēng）格的策划方案（àn），都要（yào）事（shì）先将每一流程都记录在案，将每一流程可（kě）能会出现（xiàn）的问题都一一列出（chū），在制作时要重视这些容（róng）易（yì）出错的部分，这样就会减少出（chū）错率，才会更加有利于后（hòu）期拍摄剪辑（jí）包装工作的顺利开展。

2、要想取得良好的拍摄效果，首先在道具上准备（bèi）上，如（rú）果条件允许（xǔ），需要在摄影棚旁搭建一个厨房，如果拍（pāi）摄的是饮料、冰淇淋等夏日饮（yǐn）品，则还必须配备（bèi）一台（tái）冰箱。食品摄影讲究被（bèi）摄（shè）体的色（sè）泽和细微的质感的表现。

3、如要强有（yǒu）力的表现食（shí）品（pǐn）的某一局（jú）部和（hé）细节，有时还（hái）需用（yòng）微距镜头。食品摄影的胶片一般选用色饱和（hé）度较高的低（dī）速胶片，以更好的表（biǎo）现食（shí）品（pǐn）的色彩。食品摄影中，把握时机很重要，被摄体的形状、质感和色（sè）彩（cǎi）都应得到很好地表现。

4、要（yào）注意（yì）对（duì）于餐饮题材元素的选（xuǎn）择（zé）以及（jí）对（duì）于模特的选择，其实对于餐饮企业宣传片视频来说（shuō），这俩部分就是整个方案的核心部分，这俩者（zhě）之间是否合理与协调，直接就能够决定（dìng）是（shì）否能（néng）够刺激到观（guān）众的兴（xìng）奋神经（jīng），也就（jiù）是决定（dìng）了（le）餐饮企业宣（xuān）传片视频策划方案（àn）的成败。

5、在食物的拍摄技巧方（fāng）面（miàn），拍摄的时候，要特（tè）别注（zhù）意要能突出食物的（de）质（zhì）感，松软的、酥脆的、细腻（nì）的（de）、肥厚的、油滑的等等。

6、对于质地粗糙的食（shí）物（wù）如切开的面包和蛋糕，光（guāng）线应该是柔和而有方向（xiàng）性，所（suǒ）以柔光（guāng）罩和蜂窝罩使（shǐ）用得较多（duō），对于蔬菜和水（shuǐ）果，由于形状上（shàng）的不（bú）规则（zé）而容易产生（shēng）投（tóu）影，以使用散射光的较（jiào）为常见。